たべドリ 料理のトレーニングドリル by cookpad

たべドリは、クックパッド株式会社が提供する料理のトレーニングサービスです。レシピには載っていない料理の発想法やテクニックを学べるスキルアップドリルを多数公開しています。

たべドリ 料理のトレーニングドリル by cookpad

たべドリは、クックパッド株式会社が提供する料理のトレーニングサービスです。レシピには載っていない料理の発想法やテクニックを学べるスキルアップドリルを多数公開しています。

    マガジン

    リンク

    ウィジェット

    記事一覧

    【フリット】 すきな魚介に衣をからめてシーフードフリットをつくってみよう

    こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです! 今回のお題はフリットです。炭酸水を使うことで家でも手軽に作れるフリットですが、魚介類を揚げるとお酒のおつまみに…

    【煮物】 お肉と一緒に煮て、味のしみたボリューム煮ものをつくってみよう

    こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです! 今回のお題は煮物です。今までは副菜っぽい、野菜だけのシンプルな煮物を紹介して来ましたが、今回は肉を加えて、おか…

    調理法に着目!献立を決めやすくするコツ3つ【トレーナー通信 vol.0】

    トレーニング中のみなさん、こんにちは! 以前、トレーニング中の方から、 という相談を頂いたことがあります。 確かに献立にはパズルのような難しさがあり、ピタッ!と…

    【浅漬け】 塩こんぶをつかってうまみたっぷりの浅漬けをつくってみよう

    こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです! 今回のお題は浅漬けです。献立のもう一品や、お酒のアテに浅漬けが簡単につくれるといいですよね!今回は塩昆布をつか…

    目分量でできる!レシピなしで味付けするコツ徹底解説【トレーナー通信 vol.0】

    トレーニング中のみなさん、こんにちは! 以前、トレーニング中の方から、 という相談を頂いたことがあります。 たしかに、同じ名前の料理でも、レシピによって調味料の…

    四角い厚焼き玉子を丸いフライパンでつくれるか試してみた

    こんにちは。たべドリのかなです。 わたしの実家のたまご焼きと呼ばれていた料理は、丸いフライパンに溶き卵を広げて焼いただけのくるっと巻かれていないペラペラのたまご…

    【フリット】 すきな魚介に衣をからめてシーフードフリットをつくってみよう

    【フリット】 すきな魚介に衣をからめてシーフードフリットをつくってみよう

    こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです!

    今回のお題はフリットです。炭酸水を使うことで家でも手軽に作れるフリットですが、魚介類を揚げるとお酒のおつまみにもおかずにもなっておすすめです!今回は魚介類のフリットにチャレンジしてみましょう。

    🎯 対象フリットがどうゆう料理かわからない

    魚介類がすき!

    🚩 目標炭酸水で衣をサクッとさせる方法を覚える!

    はじめての魚介のフリットを成功さ

    もっとみる
    【煮物】 お肉と一緒に煮て、味のしみたボリューム煮ものをつくってみよう

    【煮物】 お肉と一緒に煮て、味のしみたボリューム煮ものをつくってみよう

    こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです!

    今回のお題は煮物です。今までは副菜っぽい、野菜だけのシンプルな煮物を紹介して来ましたが、今回は肉を加えて、おかずになる煮物にチャレンジしてみましょう!

    🎯 対象しぐれ煮や肉じゃがなど和風の煮物が好き!

    おかずになる煮物をつくれるようになりたい!

    🚩 目標野菜と肉を組み合わせた煮物の基本的な作り方を覚える!

    初めてのボリューム煮物を成功

    もっとみる
    調理法に着目!献立を決めやすくするコツ3つ【トレーナー通信 vol.0】

    調理法に着目!献立を決めやすくするコツ3つ【トレーナー通信 vol.0】

    トレーニング中のみなさん、こんにちは!
    以前、トレーニング中の方から、

    という相談を頂いたことがあります。

    確かに献立にはパズルのような難しさがあり、ピタッ!と決めるには経験が必要です。

    そこで今回は、献立を決めやすくするコツ3つを紹介しようと思います。自分流の型や決め方のルールを持っておくと、それほど時間をかけずに芋づる式に決めることができるようになりますよ!

    それではいってみましょう〜

    もっとみる
    【浅漬け】 塩こんぶをつかってうまみたっぷりの浅漬けをつくってみよう

    【浅漬け】 塩こんぶをつかってうまみたっぷりの浅漬けをつくってみよう

    こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです!

    今回のお題は浅漬けです。献立のもう一品や、お酒のアテに浅漬けが簡単につくれるといいですよね!今回は塩昆布をつかって塩気と旨みをつける即席漬けにチャレンジしてみましょう。

    🎯 対象即席漬けが作れるようになりたい

    塩昆布が好き!

    🚩 目標味付けのポイントとなる塩気と旨みを知る!

    塩昆布を手軽に使えるようになる!

    👨‍🍳 浅漬けってど

    もっとみる
    目分量でできる!レシピなしで味付けするコツ徹底解説【トレーナー通信 vol.0】

    目分量でできる!レシピなしで味付けするコツ徹底解説【トレーナー通信 vol.0】

    トレーニング中のみなさん、こんにちは!
    以前、トレーニング中の方から、

    という相談を頂いたことがあります。

    たしかに、同じ名前の料理でも、レシピによって調味料の種類や分量がちょっとずつ違ったりして、なかなか覚えられないですよね。

    そこで今回は、レシピがなくても「なんとなく、こんな感じかな?」で味付けが出来るようになるコツを解説しようと思います。

    そのとき冷蔵庫の中にある食材で、そこそこおい

    もっとみる
    四角い厚焼き玉子を丸いフライパンでつくれるか試してみた

    四角い厚焼き玉子を丸いフライパンでつくれるか試してみた

    こんにちは。たべドリのかなです。

    わたしの実家のたまご焼きと呼ばれていた料理は、丸いフライパンに溶き卵を広げて焼いただけのくるっと巻かれていないペラペラのたまご焼きでした。

    大きくなって「たまご焼き器」という名の四角いフライパン(?)の存在を知り、たまご焼きだけのために存在するなんて、なんて贅沢な調理器具なんだ…!と驚いたのを覚えています。

    母の名誉のためにつけくわえると、遠足などのお弁当に

    もっとみる