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記事一覧

大根の下ゆでをやる、やらないでどう違うの?を比べてみた

こんにちは。たべドリのかなです。 しみしみがおいしい大根の煮物。そもそも下ゆでしないとどうなるんでしょうか🤔。結局煮るんだし、やんなくてもそんなに変わらないんじ…

【スープ】 鶏がらスープの素をつかって中華風スープをつくってみよう

こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです! 今回のお題はスープです。汁物のレパートリーとしてお味噌汁、洋風スープ、中華風スープは簡単なものだけでも覚えてお…

【煮物】 けずり節をつかってうまみたっぷりの煮ものをつくってみよう

こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです! 今回のお題は煮物です。シンプルな野菜の煮物にけずり節を加えて、うまみをプラスしたおかか煮という煮物にチャレンジ…

【ムニエル】 にんにくやしょうがをつかって香ばしいムニエルをつくってみよう

こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです! 今回のお題はムニエルです。バターの風味が美味しいムニエルですが、ガーリックバター風味やジンジャーバター風味にア…

【サイコロクッキング番外編】NHKあさイチ「レシピを見ないで作りたい!あるものでさっと作る極意」編

こんにちは。 たべドリスタッフのかなです😊。 本日 2022年9月14日(水)のNHKあさイチという番組でたべドリスタッフのすどうが生出演して、お話させていただきました🎉!…

【きんぴら】 塩をつかってあっさり味の塩きんぴらをつくってみよう

こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです! 今回のお題はきんぴらです。きんぴらはしょうゆとみりんで味付けした甘辛い味が定番ですが、あっさりとした塩味に仕上…

大根の下ゆでをやる、やらないでどう違うの?を比べてみた

大根の下ゆでをやる、やらないでどう違うの?を比べてみた

こんにちは。たべドリのかなです。

しみしみがおいしい大根の煮物。そもそも下ゆでしないとどうなるんでしょうか🤔。結局煮るんだし、やんなくてもそんなに変わらないんじゃ、とか思いませんか?

下ゆでの方法もいろいろあるけど、どんな違いがでるのか(でないのか?)気になったので試してみました。

大根を準備する今回は、生のまま・米ぬかで下ゆで・レンチンした大根の3種類で煮物をつくってみて、どんな違いがあ

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【スープ】 鶏がらスープの素をつかって中華風スープをつくってみよう

【スープ】 鶏がらスープの素をつかって中華風スープをつくってみよう

こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです!

今回のお題はスープです。汁物のレパートリーとしてお味噌汁、洋風スープ、中華風スープは簡単なものだけでも覚えておきたいですよね!今回は市販の鶏がらスープの素を使った簡単な中華風スープを紹介します。

🎯 対象中華風スープは、お湯を注ぐだけの即席スープを買っている

中華風スープを一度もつくったことがない

🚩 目標市販の鶏がらスープの素の使い方

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【煮物】 けずり節をつかってうまみたっぷりの煮ものをつくってみよう

【煮物】 けずり節をつかってうまみたっぷりの煮ものをつくってみよう

こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです!

今回のお題は煮物です。シンプルな野菜の煮物にけずり節を加えて、うまみをプラスしたおかか煮という煮物にチャレンジしてみましょう!
だし汁を使わずに、けずり節が「だし」にも具材にもなる簡単で風味のいい煮物です。

🎯 対象だし汁がないと煮物がつくれないと思っている

かつおや、まぐろ、いわしなどのけずり節が好き!

🚩 目標だし汁がなくてもうまみ

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【ムニエル】 にんにくやしょうがをつかって香ばしいムニエルをつくってみよう

【ムニエル】 にんにくやしょうがをつかって香ばしいムニエルをつくってみよう

こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです!

今回のお題はムニエルです。バターの風味が美味しいムニエルですが、ガーリックバター風味やジンジャーバター風味にアレンジすることができます。今回は風味たっぷりのムニエルにチャレンジしてみましょう!

🎯 対象ムニエルの味つけバリエを増やしたい!

にんにくやしょうがの風味がすき!

🚩 目標にんにくやしょうがとバターの風味の掛け合わせを味わう

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【サイコロクッキング番外編】NHKあさイチ「レシピを見ないで作りたい!あるものでさっと作る極意」編

【サイコロクッキング番外編】NHKあさイチ「レシピを見ないで作りたい!あるものでさっと作る極意」編

こんにちは。
たべドリスタッフのかなです😊。

本日 2022年9月14日(水)のNHKあさイチという番組でたべドリスタッフのすどうが生出演して、お話させていただきました🎉!

テーマは「レシピを見ないで作りたい!あるものでさっと作る極意」。

「レシピを見ないでサッと作れる人たち」の頭の中ってどうなってるの?という切り口で、料理家の有元葉子さんや小田真規子さんの貴重なお話とともに、たべドリが

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【きんぴら】 塩をつかってあっさり味の塩きんぴらをつくってみよう

【きんぴら】 塩をつかってあっさり味の塩きんぴらをつくってみよう

こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです!

今回のお題はきんぴらです。きんぴらはしょうゆとみりんで味付けした甘辛い味が定番ですが、あっさりとした塩味に仕上げることもできます。今回は塩きんぴらにチャレンジしてみましょう!

🎯 対象きんぴらの味つけバリエを増やしたい!

塩味などあっさりした味がすき!

🚩 目標塩を使ったあっさり味のきんぴらを覚える!

具材を食感よく炒める!

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