たべドリ 料理のトレーニングドリル by cookpad

たべドリは、クックパッド株式会社が提供する料理のトレーニングサービスです。レシピには載っていない料理の発想法やテクニックを学べるスキルアップドリルを多数公開しています。

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    〇〇を使って〇〇な〇〇をつくってみた!あえもの編🎲その2

    こんにちは。たべドリのかなです。 食材・味つけ・調理法が書かれた3つのサイコロの出目にそって自由に料理を発想する「サイコロクッキング」あえもの編をお届けしたいと…

    【天ぷら】 天ぷら衣をつくってすきな野菜を揚げてみよう 🔰

    こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです! 今回のお題は天ぷらです。天ぷらなんてハードルが高い!と思ってる人も多いと思いますが、天ぷらって実は時短料理なん…

    たべドリ通信 vol.019 〈から揚げ・トマト編〉

    こんにちは😊 クックパッドが提供する料理トレーニングドリル たべドリ の専属トレーナーちなつです。もう今週から6月がスタートしますね🗓 たべドリ通信では、たべド…

    普通のお鍋で「水なし肉じゃが」をおいしくつくれるのか?を試してみた

    こんにちは。たべドリのかなです。 「水なしでつくる肉じゃが」ってあるじゃないですか。 普段つゆだくトロっとした肉じゃがをつくっている私は、水なしでつくるなんて...…

    #06 から揚げにタレをかけてアレンジする

    から揚げは、仕上げにタレをかけて味付けするアレンジも定番です。ヤンニョムチキンや油淋鶏のように、タレで仕上げるから揚げにチャレンジしてみましょう。 🗺 設計図ま…

    #05 卵を加えたサクふわから揚げをつくる

    衣に卵を加えると、サクッとした食感とふわっとした食感を同時にたのしめます。衣に卵を加えた、サクふわから揚げにチャレンジしてみましょう。 🗺 設計図まずはサクふわ…

    〇〇を使って〇〇な〇〇をつくってみた!あえもの編🎲その2

    〇〇を使って〇〇な〇〇をつくってみた!あえもの編🎲その2

    こんにちは。たべドリのかなです。
    食材・味つけ・調理法が書かれた3つのサイコロの出目にそって自由に料理を発想する「サイコロクッキング」あえもの編をお届けしたいと思います💪

    🎲 サイコロクッキングとは?食材・味つけ・調理法を3つのサイコロに振り分け、出た目にそって、たべドリスタッフ3人がそれぞれ自由に料理してみる!という企画です。

    チャレンジするのはこのサイコロ。その1担当のスタッフすどうは

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    【天ぷら】 天ぷら衣をつくってすきな野菜を揚げてみよう 🔰

    【天ぷら】 天ぷら衣をつくってすきな野菜を揚げてみよう 🔰

    こんにちは、たべドリ専属トレーナーのちなつです!

    今回のお題は天ぷらです。天ぷらなんてハードルが高い!と思ってる人も多いと思いますが、天ぷらって実は時短料理なんです。特に野菜の天ぷらはすぐに火が通るので、衣のつくりかたと揚げ方を覚えておけば、パパっとつくれちゃいます。というわけで、今回は野菜の天ぷらにチャレンジしてみましょう〜。

    🎯 対象天ぷらは買うものだと思ってる

    天ぷらを一度も揚げたこ

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    たべドリ通信 vol.019 〈から揚げ・トマト編〉

    たべドリ通信 vol.019 〈から揚げ・トマト編〉

    こんにちは😊
    クックパッドが提供する料理トレーニングドリル たべドリ の専属トレーナーちなつです。もう今週から6月がスタートしますね🗓

    たべドリ通信では、たべドリの数あるドリルの中から、今週とくにチャレンジしてほしいドリルを、強化ドリルとして紹介していきます。
    毎週更新していくので、もしよかったらたべドリ通信をフォローしてくださいね。

    💪 今週の強化ドリルさっそくですが、今週はから揚げと

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    普通のお鍋で「水なし肉じゃが」をおいしくつくれるのか?を試してみた

    普通のお鍋で「水なし肉じゃが」をおいしくつくれるのか?を試してみた

    こんにちは。たべドリのかなです。

    「水なしでつくる肉じゃが」ってあるじゃないですか。
    普段つゆだくトロっとした肉じゃがをつくっている私は、水なしでつくるなんて...焦げて失敗するイメージしかない😱

    無水鍋とか特殊な鍋を持ってないとできないんじゃないか....?

    火加減がめっちゃ大変なんじゃないか...?

    なんか裏技があるんじゃないか...?

    と、とっても疑心暗鬼です(笑)。
    ということ

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    #06 から揚げにタレをかけてアレンジする

    #06 から揚げにタレをかけてアレンジする

    から揚げは、仕上げにタレをかけて味付けするアレンジも定番です。ヤンニョムチキンや油淋鶏のように、タレで仕上げるから揚げにチャレンジしてみましょう。

    🗺 設計図まずはタレで仕上げるから揚げの全体像を確認しましょう。白色の枠は最低限必要な要素、点線の枠は好みでアレンジできる要素です。

    🍗 食材好きな食材を揚げてみましょう。

    野菜、肉類、魚介類、どれでも揚げることができます。

    🧂 味付けあ

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    #05 卵を加えたサクふわから揚げをつくる

    #05 卵を加えたサクふわから揚げをつくる

    衣に卵を加えると、サクッとした食感とふわっとした食感を同時にたのしめます。衣に卵を加えた、サクふわから揚げにチャレンジしてみましょう。

    🗺 設計図まずはサクふわから揚げの全体像を確認しましょう。白色の枠は最低限必要な要素、点線の枠は好みでアレンジできる要素です。

    🥦 食材好きな食材を揚げてみましょう。

    野菜、肉類、魚介類、どれでも揚げることができます。

    🧂 味付けしょうゆと酒を同量で

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